“哎呦,看我们小韦啊,能吹出这么大个鼻涕泡。”西远笑呵呵地逗西韦。西韦一下子就害羞地趴在西远肩膀上,说什么也不抬头了,哥哥实在太坏了!
“笑,笑,还有心笑!你可把我和你爷爷吓死了!”奶奶用拳头在西远背上锤了两下。
“奶!”西远仍旧笑呵呵地,奶奶根本就没用力气,一点儿都不疼。
这件事情的后遗症是西韦从那天起就成了西远的小尾巴,走到哪跟到哪,早上西远没等起呢,刚一动弹,西韦马上一咕噜爬起来,“哥,你去哪?”
西远:“……”我哪儿也没想去好不好。
配料备齐了,西远就开始着手做辣白菜。冲洗干净整颗白菜,准备好盐。并把白菜从根部切开一小段,用手掰成两瓣。同样的方法,将两瓣的白菜再分别分成两瓣。得到四个小瓣。每一片白菜叶上均匀的抹盐,盛在奶奶以前腌制咸菜用的已经洗净、晒干的坛子里。
腌制一个晚上后白菜变软,倒掉渗出的水份,抖掉多余的盐,用手使劲攥着去掉多余的水份。
然后将胡萝卜去皮擦丝,葱白切末,海棠果和梨去皮切成小粒,放在一个盆里。姜和大蒜在石臼中捣成泥,辣椒用石磨磨成辣椒粉后也放入盆里,再加入白糖和适量的盐。充分搅拌,静置一刻钟。再次搅拌均匀,直至成为酱状。
将沥干水分的白菜铺好,逐片涂抹酱料。每一片都涂抹均匀。最后将涂抹过的白菜瓣从底端卷起,放坛子里,盖上盖。
看着西远娴熟地做着辣白菜,家里人都很疑惑,这孩子打哪学来的手艺啊?
西远给的解释是:去年村里不是来过一个算命的瞎子嘛,就是跟他学的。
一提起这个瞎子,爷爷就生气,因为当时瞎子跟村里人穷嘚啵一通后,到晚上没地方歇脚,爷爷一时心软,把他领到自己家。
瞎子在西家歇了两晚,第三天走的,临走顺走了爷爷最心爱的黄杨木烟袋锅,把爷爷给气的!一直到现在想起来胡子还一撅一撅的。
这是西远听西韦跟他讲的,就拿来做挡箭牌,瞎子不是本地人,又因为干了坏事儿,所以再见他的几率很小,西远想怎么编,就可以怎么编。
十天后,西远掀开坛子盖,从中取出一瓣辣白菜,用菜刀把辣白菜切成小段,端给家里人尝。
“别说,是挺好吃的。小远就是能干。”西远娘尝了一口,也不忘夸奖儿子一句。他和丈夫那天从地里回来可是听说了西远的“英雄事迹”,当时吓得脸都白了。
“奶,您尝尝。”
“能好吃吗?”奶奶很怀疑。
“挺好吃的,娘,你吃一口就知道了。”西远爹也帮儿子的腔。
“别说,是不错。咱们冬天又多了一样吃食了。”奶奶边嚼着边肯定了西远的劳动成果。西远听了奶奶的话禁不住咧了咧嘴——他做辣白菜可不光是给家里吃的。
过了两天,西远打听到同村董老七家要赶马车去县城一趟。他家儿子冬月里要娶媳妇,因为家里条件在村中算是比较上等,儿子又在镇上给亲戚家的杂货铺帮忙,比土里找食儿的庄稼汉有出息,因此亲事想办得体面些,有些东西镇上没有就得去县城采购。
西远央求父亲和他一起搭董家的马车去县城一趟,他打算去卖辣白菜,说好了去的时候搭车,回来的时候因为人家的车要拉东西,爷俩个就走回来。
西远家所在的村子叫莲花村,据说以前村旁有个水塘,里边夏天有莲花开放。不过现在水塘已近干涸,更不用说莲花了。莲花村向西南十里地左右是万德镇,再往南二十五里就是彦绥县县城。西远想着万德镇太小,富户、酒楼比较少,辣白菜可能不好卖,还是去县城把握比较大。
父亲被西远磨的没了办法,只好厚着脸皮去跟董老七说了搭车的事。董老七虽说人有些霸道,但是心不坏,反正去的时候不拉东西,是空车,多坐两个人也没关系,就答应了。
第二天,天还没亮西远和父亲就起来了。两个人身上都背了个背篓,里边装着辣白菜,西远想着坛子太沉,就让奶奶用油布缝了两个袋子,他和父亲一个人背了有小三十斤的辣白菜。
三十五里地的路程,马车小跑不到一个时辰就到了。进城的时候每个人交了两文钱的入城费,把西远爹心疼的不行,也不知道这小远所谓的辣白菜能不能卖出去,这要卖不出去可是亏了。
西远没有理会父亲的纠结,进城后和董老七就分开了,人家去采买东西去了。西远先找杂货铺买了一个小坛子,和伙计要点儿水把小坛子洗刷干净,找了个没有人的地方和父亲把背着的辣白菜拿了两瓣放到小坛子里。