李山比赵氏扣门的多，赵氏都会发愁，他更是如此，今晚睡不着了，盘算着给佃农修房子要多花多少银子。

“素梅，要不把我们家的旧宅给佃农住？旧宅放着也是放着，不如给佃农住。旧宅去年刚大修过，房间多，有两个灶，够两家佃农煮饭，还有水井菜院子。”

次日一早，李山就把此事跟家人说了。

李如意道：“爹，我们家的旧宅离县城远，您买的地大多在县城这边，佃农住的离得远，怎么种地？”

赵氏问道：“我们家旧宅那么好，借给佃农住了，不就毁了吗？”

李山摊开双手问道：“那怎么办？”

李如意道：“盖房子，地契属于我们，以后谁当我们家的佃农谁就住进去，不当了就走人把房子腾出来。”

赵氏瞟了李山一眼，“你这个月的俸禄都用在佃农身上了。”

李山面露尴尬之色，心里后悔摊子铺的太大。

270要卖皮蛋

李如意道：“我们这一带夏天雨水不多，前些天还旱着，给佃农盖新房主要是为了挡雪。茅草屋太不结实，多花点银子盖石头屋，住个几十年都行。”

李山盘算了一下，轻叹一声，“我这个月的俸禄都不够用。”

李如意微笑道：“没事。我有银子。您和娘别愁。我心里有数。”

赵氏终于忍不住说出了心里的担忧，“天气热，我们家的买卖不如以前。”

进入夏季，豆腐不易存放，一天就会变质腐坏，李如意就降低了豆腐的产量。

产量变小收入减少。李如意每天给赵氏的钱也随着减少。

但是家里的开销却没有变，甚至因为佃农增加了。

赵氏是一家主母，心里产生焦虑，怕这样下去，坐吃山空。

“您别着急，我已经想出新的买卖，再有两日就能上市卖。到时赚的钱不比卖豆腐少。”李如意又道：“这事怪我，我该主动给你们说。”

赵氏眼睛一亮，问道：“新的买卖，卖什么？”

李山问道：“闺女，前些天你通过王族人进了许多鸡蛋，可是要做鸡蛋的买卖？”

“皮蛋。”李如意本来想做咸蛋的买卖，后来打听本地的鸭子少，就打消念头，改做皮蛋。

皮蛋的技术含量比咸蛋略高，可以用鸡蛋做，成本低，保质期一、两个月。

她让王族人在卖豆腐的时候收鸡蛋。