《糖不甩》(1 / 2)

《迷宮》(終) 櫻雪 334 字 17天前

她愛吃糖不甩,晶瑩剔透的外表,少少幾顆,添上花生粒。可愛的外表,口感十足。

這天,她決定親手弄一碟糖不甩,她先燒熱那鑊,再下幾滴花生油,把花生炒至微黃。她把花生兜出放涼後,再用木棒壓成碎粒。

然後她拿來糯米粉,把微溫的水逐點逐點倒進盤中,她用手搓勻糯米粉,倒進一丁點的冷水,再把糯米粉搓成粉團。

之後她把粉團弄成長條形,分成幾份,以雙手逐一搓成球形的丸子。

她取來一個鍋子,煲水,加入一些

薑和片糖。水滾後,她把火收細,把水煮成濃濃的糖水。

這時,她再拿一個小鍋來煲水,水滾後,她就將預備好的丸子放到水中。

她再用筷子搞拌鍋中水,一直到丸子浮上來,她撈起丸子,倒入糖水中。用小火炆十五分鐘,讓糖水充分熟進丸子裡頭。

然後她撈起丸子排在碟子上,加入少許糖水,灑一些花生碎在丸子上面。