豆皮已经煮好，她将细绳解开，把豆皮放到案板，切成细丝，再用植物油炒，放入红糖炝甜，用稍许的果草炝辛。

然后用酱油调色，放入盐，随着油热度升高，豆皮颜色越来越接近真正鸡丝的颜色，等到它真正可以出锅时，几乎跟鸡丝没什么不同，尤其散发的香气，像是红烧过的鸡丝。

素鸡丝已然准备好，接下来程袖开始炮制米粥，大米侵泡好，放入锅中熬煮，因为有之前泡过，小煮就可。

米粒软化，香气散出，加入素鸡丝。

素鸡丝含有鸡肉味，香气鲜浓，如同是鸡丝油脂化于高温，渗入进米粥当中散发的味道。

米粥翻滚时再加入枸杞和草果，一个甜味一个辛味，纠缠起来，气味却并不激烈，反而让人心神舒缓，与素鸡丝的鲜美恰到好处的融合。

最后就可出锅盛粥，主食也制作完毕。

一碗松仁南瓜羹，程袖只用了15分钟，一道素八珍，程袖只用了12分钟，一碗宁神养心粥，程袖只用了短短8分钟。

算是处理配菜，总共还不到一个小时，从这里望去，整个热菜1区，都没有如此快的速度解决完三样食物的，只做出一样的，一个巴掌都能数清楚。

不说食物制作的味道，单从竞争的意识来讲，程袖也已经是这些新生们无法攀比的了。

程袖找来木质碗，盛放浓粥，然后缓步走到师姐师兄那里。

这个时候正好有位新生做完第一道菜品，正交给和尚和师兄师姐品尝，和尚看了看摇了摇头，穆婉师姐严厉的道：“斋饭斋饭，忌荤腥！你不知道不能用葱蒜调味吗！”

这位新生有些惧怕穆婉，磕磕绊绊道：“知知知道……”

穆婉一拍桌子，盛菜的盘子与桌面发出磕碰的声音：“如果想进烹饪社，就重新去做。”

新生都不敢把那盘菜拿回去，直接跑回去。

程袖把宁神养生粥放到桌上，分出几个小碗给和尚和穆婉、许域盛粥。

动作幅度微大，香味散出，一股熟悉的辛辣的香味让人精神得到舒缓，所有人都觉得疲惫的身躯在此刻放松许多。

穆婉诧异道：“这是葱？”

葱乃五荤之一，是和尚不可食用的。

烹饪比赛，规则至上，所以穆婉对之前的新生过于严厉，但是她觉得程袖不像是不听规则的人。

穆婉细细一品，眼睛亮起来：“是果草？”

果草辛辣，可代葱姜蒜而食，少量也不会像这三种那般刺鼻。

许域也趴着观看：“那是鸡丝？”

鸡肉属腥，和尚也不能吃。

穆婉替程袖解释：“应该是用豆腐做的鸡丝。”

用豆腐做鸡丝是最常见的做法。这碗粥看似平淡无奇，但只是嗅了口香气，竟然让人精神舒缓，有点神奇的作用。

和尚应该有分辨荤腥的窍门，知道碗里不是真鸡丝，也没有五荤，就迫不及待的舀起勺子，品尝起这碗香粥了。

第25章 迎春园的快餐（一更）

一口粥喝进嘴里, 那似真似假的鸡丝香味让和尚忍不住在心口念了一句：阿弥陀佛。

许域和穆婉也拿起勺, 舀起一口带着金黄色素鸡丝及粉红透亮枸杞的粥, 那素鸡丝的口感跟那鸡丝没什么两样, 即为柔嫩，又为坚韧, 每咬下的一口里, 鲜汁漫出，从喉中滑进, 温润脾胃。

程袖向他们简单介绍了粥名，和食料。

之后所有人都暗自点头。

不愧名为宁神养心粥, 每次那滚烫香浓的粥吞下腹中, 都感觉疲惫尽消, 头脑放松, 浑身舒适自在，心中烦恼皆消散。

虽然这只是暂时的, 但仍然让人觉得这碗粥功效神奇。

所有人两三口就把粥吃得干干净净, 连底都没剩, 吃完了还觉得意犹未尽, 皆在心中认为——

量太少了！

程袖已经完成所有考核内容, 而且每份食物都被品尝光，热菜1区只有她做到了。

许域和穆婉, 一个非常喜欢那道素八珍，一个对松仁南瓜羹垂涎已久，两人说什么都不会卡住程袖不让她入社, 于是程袖进入烹饪社团成了非常顺利的事情，甚至许域和穆婉二人欢迎至及。

程袖完成自己的计划，心情不错。

不过许域又提了一件即将她要面对的事情。

知道了程袖的姓名以后，许域就换了称呼：“程师妹，京大烹饪社团在全国各大名校中，是建立最早的那一批，曾经有很多社团成员，在全国乃至世界级别的烹饪大赛上，获得过奖项。我们拥有底蕴，和雄厚的资金，但这也代表，烹饪社团的竞争力，要高于其余的社团，即便是京大的国学社和话剧社都比不上。”

许域侃侃而谈道：“十月十五日，就要迎来今年的‘青年全国大学生烹饪大赛’，如果不是因为赛事紧逼，烹饪社也不会提前招新生入社团。提前招新的目的，就是为了给社员们以及我们这些核心社员们危机感。”

程袖点了点头。

原来这就是烹饪社身为京大的三大社之一，为何提前招揽新生入社的原因。

烹饪社残酷的竞争果然名不虚传。

穆婉接替许域继续讲解道：“代表京大参赛名额有限，所以，提前一个月社团进行名额选拔赛，只选出10人参赛。名额选拔赛在九月十四号开始，每位社团成员要在中午十一点前到达迎春园一层，在厨房做出数量不等的快餐，然后进行售卖，十月十三号统计所有参赛选手的售卖数量，数量最多的前10名可以参加‘青年全国大学生烹饪大赛’。”

程袖在返回寝室的路上，都在回忆穆婉师姐说得话。

每年名额选拔赛考核的内容都不同，前年是做甜点，去年是做海鲜。