对于酒楼老板是女人这个事情，其实，最开始慕安然也是有些意外的，不过，她很快就接受了这个事实，毕竟，在后世，女人可是能顶半边天的呢。

后世有很多女领导，甚至女总统，这没有什么奇怪的。

能者居之，慕安然以为，这才是最合理的世间准则。

任秋水站定，仔细打量慕安然的神色饿，见她不急不躁，气定神闲，一副信心十足，胜券在握的样子。任秋水不由得在心里点头。

任秋水：不错嘛！临场应变很是镇定，看来，是个有两把刷子的人。

有了这样的第一印象，任秋水对于慕安然的好感，不由得提升了很多。

任秋水沉吟一声，然后，缓缓说道：“就说个最简单的吧。咱们酒楼，每天都会让厨房采买的伙计，去早市买菜。每一天的菜价也不一样，今天伙计买回来的豆腐是5文钱一块，总共买了49块……”

第76章凤来酒楼第一天

“总共是245文。”慕安然脱口而出。

对于慕安然这么快速地，答出总共所需要花费的钱，任秋水有些惊讶，不过，她并没有明显表示出来，而是脸色一沉，继续说道：“因为我们是老主顾了，所以，卖豆腐的老板，少收了我们5块豆腐的钱。”

慕安然：“那只需要花费220文了。”

慕安然一边回答，心里一边琢磨：什么豆腐卖的这么便宜？才5文钱一块豆腐，我们家的豆腐，要卖1015文一块儿呢。

这一次，任秋水终于有些吃惊了，她才刚说完，慕安然不假思索地就说出了正确答案，仿佛她早就知道，任秋水会出什么样的题目一样。

不过，任秋水并不死心，毕竟，这种题，对于专业的账房先生来说，是很简单的。慕安然就算能把账目算得快一些，也不算什么不得了的本事。

“嗯，不错。我们将这些豆腐拿回来之后，加上调料、人工、柴火这些成本之后，一块豆腐能做成4份菜，每份菜卖80文。你算一算，今天早上买来的这49块豆腐，能盈利多少？”

任秋水说完，目光灼灼地看着慕安然，看起来，她此时比慕安然还要紧张。

慕安然想了想，轻蹙眉头：“老板娘，你都还没有说，一份菜的成本是多少呢。”

话音刚落，任秋水就咯咯笑出声来。

任秋水：“嗯，不错不错。我是故意淡化了成本，想看看你是不是能自己察觉出来。”

慕安然：我晕，这么简单的问题，我能察觉不出来吗？要算利润，当然是要知道毛利和成本了。这两个条件缺一不可。如果缺少了其中一个，那是算不出来纯利润的。

所以，在慕安然看来，任秋水设置的这个陷阱，很容易发现。

慕安然无奈地笑了笑：“这是常识，任何一个账房先生，都会发现的。老板娘……”

任秋水伸手制止了她：“别叫我老板娘，你跟他们一样，叫我任姐姐就好了。”

慕安然一愣，显然还有些没有反应过来：这是表示，我已经通过面试了吗？