第57节(2 / 2)

其实要是别家,做婆婆的早就不动手了,但是李红园为了生儿子,和韦春雨一样一直在重复着怀孕和生孩子这两件事,身子早就虚了,一个人磨得太累,韦春雨也不能光看着不帮忙。

见着陆金莲进来,两人停下了动作。李红园主动打招呼道:“阿姐来了,我们刚开始呢!”

陆金莲心情不错,温和地回她:“来了,我家人少,就泡了两碗黄豆。”

“阿娘你起来,我来磨!”

韦春雨这也就起来了,去了旁边烧大灶,陆金莲坐了下来,两人把着一个轴,李红园瞬间觉得这磨轻了很多,都不用她出力气了。

陆金莲也意识到了这一点,这石磨在她手下轻飘飘的,要是力气再用得大一点就能直接抬了起来。

“行了,你松手吧,帮我放豆子就行。”

陆金莲磨得一点不停歇,一会儿之后就把两家的磨好了,没等她们把磨洗好,外面又来了两个妇女。她们都是住在隔壁的邻居,家里没有石磨,这样的人家还有,待会儿还会来,基本上每年都这样。

…………

磨好了豆子回家,天也开始亮了,陆金莲烧了火塘煮米饭,又烧了大灶煮豆腐,做豆腐可不能用小锅。

豆腐在那锅里煮开之后,陆金莲退了柴火,把锅里的豆汁全部舀了出来,放在一个干净密实的布袋子里,布袋子又放在干净的盆里。

她摁着布袋子一点点地把里面的汁水全部弄出来,又倒回锅里煮开,留在布袋里的就是豆腐渣,这也是一道好菜。接着她用碗底量了两底的熟石膏,用水化开,用作卤水定豆腐。

等烧开之后她又把豆腐汁舀到一个干净的桶里,盖上锅盖,静置一会儿,直到丢进筷子能立住,那就是豆腐脑了。

家里两个孩子,包括她都喜欢吃豆腐脑,她按照惯例留了一大碗,才一勺一勺地把豆腐脑移到准备好的模具里,封好之后用木制锅盖压住,再往上面压两块土砖,大概两三个小时以后这豆腐才成型。

这里用的模具十分简单,就是洗干净的筛子,垫上干净的大粽叶,这样压出来的豆腐表明也是光滑的,十分柔软,而用纱布压出来的豆腐表面是粗糙的,会形成一层豆腐皮。

当然,用大粽叶压的原因只是因为她们没有纱布而已。

压好豆腐,米饭也煮好了,农显安和农秀珠也从楼上下来了,空气中充满了米饭香味和豆腐香味,十分习惯的两人都不用说话就知道陆金莲做了什么。

可能是因为做豆腐麻烦,家里一年只有年三十和七月半做两次豆腐,豆腐脑对于孩子来说也是一顿十分难得的美味,基本上每家的孩子都会期待今天早上。

因此农秀珠一下来,都还没洗脸就凑到了灶台上,兴奋地道:“我待会儿要吃两碗豆腐脑拌饭。”她这段日子吃了不少好东西,可是有时节限制的东西还没有吃到多少,看着口水都要流下来了。

陆金莲看着她的馋样就想笑:“喜欢就可劲吃,饭我也煮好了,今天忙着呢,不吃饱可做不成事情。”

农显安也期待,不够他一向稳重,趁着农秀珠垂涎的时间赶紧用了热水洗漱,等农秀珠磨磨蹭蹭好一会儿之后,他已经端起碗吃得喷香了。

农秀珠急得跺脚,加快了洗漱的动作,“三哥,你好快啊,留给我们点,不要吃完了。”

农显安坐在暖洋洋的火塘边,端着一个大碗,漫不经心地回她:“多着呢,我哪能吃完!”

“阿娘,你看着啊!”