此时的高汤汤色已清澈如水,她又舀了几小勺细盐调味,将高汤分成两锅,一锅用来灼白菜,等白菜差不多七成熟,她捞出来浸入清水,再用银针在菜心上反复穿刺,等锅中高汤煮开,她才用滚烫的高汤反复淋着菜心,知道菜心烫熟,才将菜心垫入碗底,从另一锅没动的高汤中舀了一勺入碗。一根菜心她前后大约用了一刻钟时间,这也是王珞亲自动手的缘故,毕竟这细致活除了自己,也只有厨娘能做,但厨娘还要负责做主菜。
前院书房里,郑玄正在跟王朗校对史书,他来找王朗是因为他手头新收的一套古籍竹简,跟王家那套竹简在内容上有些出入,他怀疑自己是收到赝品,特地来找王朗校对。王珞对王朗的印象是读书无成、才华寻常,做官能力也寻常,她这评价还算客观,但王朗也不是完全没有优点,至少他在古物方面的鉴赏,是大夏上层认可的,谁都知道成国公府的三郎君有一双慧眼,最善挑选古物。
王朗仔细的辨认着郑玄带来的竹简,“指挥使,我看不出这套竹简有什么不对劲的地方,不像是赝品。”至于古籍内容有出入太正常了,毕竟是手抄本,总有疏忽的地方,或者说其中有几根竹简遗落,导致内容不全。
郑玄微微颔首:“有劳王翰林了。”
王朗赧然道:“王某尚未谢过指挥使对犬子厚爱。”儿子这一抓,实在让王朗无地自容,他想了想,起身又拿出一套竹简递给郑玄,“这是王某前几年收集的道德经古卷,指挥使若是不弃,就收下这份薄礼吧。”
郑玄不置可否,随手收下这份礼物,这王朗年纪也不小了,行事居然如此青涩,真不像成国公教出的儿子?旁人要是见孩子得了自己这份礼物,怕是要打蛇上棍趁机跟自己攀上关系,这性子倒是少见的憨厚。
这时后院庖厨也陆续送上了饭菜,郑玄说用膳只是随口一说,但没想到王家这次送上的饭食,居然出乎意料的清爽,翠绿鲜嫩的菜蔬、白嫩喷香的奶白鱼汤、咸香鲜美的豆腐……郑玄自幼富贵,什么样的美味佳肴没见过?但王家很多菜式都是他第一次见,郑玄破天荒的多吃了几口。
最让他惊讶的是最后端上的两道菜,一道是烤肉,一道是水煮菘菜心。烤肉也不知是用什么肉制成,表皮酥脆、内里干香酥烂,有点像幼豕,但幼豕又不至于有这么多肥肉。郑玄觉得这肉有些肥腻,只吃了两片就停著了。
水煮菘菜心奉上时,郑玄兴致更浓,越简单的菜越能体现手艺,以前也不知道王家居然有这么多秘传食谱。王朗看到水煮菘菜心时还有些困惑,这时节菘菜算珍贵食材,可阿石也不至于上这么一道菜吧?但前面烤肉有些腻味,王朗舀起菜心咬了一口,没想这菜心看着寻常,食之柔嫩鲜美,清香异常。
王朗这时第一反应就是,要是四郎不拿指挥使玉佩该有多好!这些好吃的都是自己的!
郑玄破天荒的将整只菜心都吃完了,他口腹之欲不强,但也不得不承认,这顿饭是他最近这阶段吃的最舒服的一顿,郑玄心情很不错,他随口问道:“王翰林家中长子、次子年纪都不小了吧?为何不送入崇文馆?”
王朗说:“犬子资质驽钝,我也不欲让他科举取士,还是让他学些管家理事,将来也好有个糊口技能。”
郑玄挑眉,见王朗一脸正经,他淡淡一笑:“就算是读书无成,也不至于让孩子,不如让他入国子监学算学吧。”
王朗先是一怔,随即大喜过望:“多谢指挥使为犬子盘算。”国子监、弘文馆、崇文馆都是大夏最高学府,崇文馆是太子读书的地方,弘文馆大多是皇族勋戚子弟读书的地方;而国子监是针对天下士子的。要说学生地位,二馆弟子要比国子监高出许多,但论课业却是国子监最多、最严格,国子监分国子学、太学、四门学、律学、书学、算学六学,算学在国子监不算起眼,但也不是等闲人可以进去的。
王朗何尝不想送两个孩子去国子监,可他没门路,父亲倒是可以,但家中子孙那么多,嫡出的顾不来,更别说庶出了,王朗只能让大郎、二郎放弃上学,如今孩子能去国子监,他也不用担心他们前途了!王朗对郑玄感激不尽。
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老郑:吃饱喝足,顺手给个好处,将来好继续好蹭饭!
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