第118节(2 / 2)

季山和季冬看季秋兴致这么高,心里头也是高兴的很,季冬以前虽然跟着娘亲做过月饼,但是每年能有那么一两样也就很不错了,这次一看幺妹准备了这么多的种类,也是乐得见牙不见眼,整日里除了照看一下家禽,便是帮着妹妹忙活月饼的事儿。

因为有前世的记忆,季秋发现,家里光是能够就地取材的月饼馅料就不少,家里的活计不用自己动手,她便整日里琢磨着做什么月饼,被她这么一倒腾,竟是弄出了十几种馅料来。

不过,季秋最想要做的,还是冰皮月饼,跟蛋黄月饼,因为这两种都是前世的她最爱吃的,不过这时代也没有冰箱,做出来的冰皮月饼不经过冷藏可能味道没有前世那么好,却也阻止不了季秋的兴致。

这入秋的天气虽然不似夏天那么热了,却也并不是太凉快,季秋也就提前准备了一小部分不容易坏的,剩下的那些还是等到做月饼之前准备为好。

做月饼,其实并不难,只要做好月饼皮以及月饼模子,再准备些自己喜欢的馅料,很快也就能做好了。

中秋节前三天,季秋便和姐姐风风火火的做起月饼来。

季秋将提前准备好的馅料都一一拿了出来,枣泥的、红豆的、莲蓉的、五仁儿的这就是四种了,再加上板栗、冰皮、蛋黄以及紫薯的,这就是八种了,不过这些除了五仁儿馅的不是很甜外,其他都是带甜味的。

于是季秋干脆又准备了一种咸的月饼,那就是鲜肉月饼,她提前将刚买回来的新鲜猪肉剁碎了腌制好,放在一边备用,等到做的时候,只要在锅里头煮熟了,便可以用做馅料了。

还有就是白糖月饼了,这是以前每年中秋的时候娘亲会给大家做的,也算是一种纪念吧,所以这次季秋也同样准备了。

这样一来就足足有十种月饼了,季秋将馅料准备好了之后,又和了一大团的白面,来做月饼皮。

月饼的馅料和月饼皮季秋都和的比较干一些,毕竟是要做成型的,这样在打月饼的时候便能够坚实一些,花样啥的也都能留的持久一些。

季冬在一边兴致勃勃的看着,她也是个能干的,可是在这个时候,竟然有一种插不上手的感觉。

虽然她也会做月饼,可是却是想不出来这么多的花样来的,光是看着季秋和的这些馅料,闻着这香气,便忍不住吞起了唾沫,忙不迭的在后面帮忙。

季秋见所有东西都准备好了,便跟姐姐一起,将原料都搬到了餐厅里。

季冬笑眯眯的将手里的面团分割成大小一样的面团,而季秋则是将一个个的面团放在手心里,双掌一合,就压成了一个个巴掌大的面饼。

接着,季秋将准备好的馅料放在面饼中,因为是刚开始做,季秋也怕手生了做不好,所以就挑了馅料最多的豆沙馅儿,两只小手配合着开始捏面皮。

由于这做月饼不用捏那些个褶皱,也不用给它整形,只要把馅料给包裹起来就行了,所以季秋做的倒不是太难,一下子就做好了一个。

“幺妹,没想到你现在竟然这般能干了,以前每次做月饼的时候,你也嚷嚷着要帮忙,可是怎么都包不好,后来干脆就不包了。”

季冬看着妹妹利落的又拿起一团面来,按扁、放馅儿、团起来,所有的动作都一气呵成,看得季冬都有些眼花缭乱起来,便不由的打趣道。

“那时候还小,不懂事儿嘛。”

季秋的面色有些僵硬的憨憨一笑,不知怎的,在听到这句话的时候,她的心咯噔的跳了一下,毕竟自己只是个后来者,总是会担心自己的身份有一天会被人揭穿,然后被众人像是对待妖怪一样的捆起来,甚至用火烧掉。

季秋暗叹这具身子的前主人实在太不争气了,她甚至有种错觉,仿佛自己不是原来的季秋这件事情姐姐知道了一样,虽然知道那是不可能的。

“幺妹,看到你现在这样,真好。阿娘若是知道了,肯定会更加高兴的吧。”

季冬倒是没有多想,只以为经过阿娘过世的这一重大打击,再加上大病初愈后幺妹总算是想通了,也懂事儿了,所以才会有此改变的,在她看来,这却是一件非常好的事情。