张志凡哀嚎:“妈呀!谁是您儿子啊!他只是个外人!外人!”
刘英笑道:“我跟白傲他妈商量好了。哪天看你俩不顺眼就换儿子。”
张志凡满脸震惊。这是亲妈和婆婆勾结之后的悲惨遭遇吗?太可怕了好嘛!
今天白傲又是母亲大人不驾到,他心情非常愉悦。拉着张志凡回到自己的小院儿,时隔六天,他终于又可以尝到小媳妇儿给他做的食物了。没法子,除了跟张志凡单独在一起进入空间,他只会晒鱼干。而且他觉得自己是一个有媳妇儿的人了,怎么能吃不到媳妇儿的手艺呢。按照张志凡常说的那句就是:这一点儿都不科学!
张志凡也是挺想念空间的。不说别的,光是在里面的时间差就够他美的了。他现在每天课业繁忙,在里面的话他能有更多的闲散时间。还能像淘宝一样的在白傲的收藏品里挑来挑去。拿不出来炫耀是比较遗憾,但可以看看也是很过瘾的。关键是白傲都说了,空间里的东西他可以随意支配,但是拿出去必须要经过他的允许。因为有很多东西不是地球应该出现的,拿出去非常危险。
张志凡觉得自己的危机意识还是挺强的。当然这也只是他自己觉得。
在湖边看张志凡收拾兔子,那下刀和剥皮的利落手法让白傲很满意。这种准确度将来练习攻击法术的时候也不会太糟蹋,就是暂时不知道该教他哪种攻术心法为好。“今天你要做兔子?”
张志凡一边儿剥兔子皮一边儿回答:“是啊。对了,你的字写得好看不?要是好看的话,你帮忙我写几张秘方吧。其实也不算秘方,是我以前在网上看到和根据食谱改良的一些熟食烹调方法。我大姨和姥姥她们要开副食店光靠咸菜肯定不行,去外面进货的那些熟食将来没准就出麻烦。我现在的字儿实在拿不出手,这个忙你肯定不会推辞是吧?”
白傲没有回答问题,而是问:“你做的这个就是你要写的那些之中的一个?”
张志凡点头:“是啊。本来是想给你做缠丝兔的,但是那个腌的时间比较长。就做焖卤之后再熏烤的茶香五味兔。我根据老菜谱自己修改的。上辈子做过几次,但是我那馆子小,这里面的用料不怎么便宜,虽然大家都挺喜欢,可费工费料的勉强做了个一月就不再做了。不过还是有老街坊过年过节的时候提前过来找我定的。我想这辈子也能让大家伙儿喜欢。”
“那行。你先做吧。然后把你想到的菜谱都写下来,我照抄一份。不过每一样你都要给我做一次尝尝味道。要是不好吃就别拿出去丢人了。”
张志凡瞥了他一眼,心里骂了句“吃货”,但还是没什么抗拒心理的答应了下来。“没问题。不过都是熏卤烧烤食品,不能天天吃,一个星期给你做一次吧。”
白傲挑了下眉梢。倒也没反对。“你说道倒不少。”
张志凡笑道:“那是。好歹我也是个有节操的厨子。我上辈子还是读了一些关于药膳方面的资料的,就是皮毛而已也知道天天吃这些不行了。”
提到药膳,白傲想到了一个人:“你想学中医吗?”
张志凡“啊?”了一声。“我不想当大夫啊。我的只想是开饭馆儿,你不是知道吗?”
白傲给了他一个“朽木不可雕”的眼神:“你刚刚不是还说上辈子度过一些药膳的资料,但只懂皮毛?你就不能认真一些真正下个下功夫?是谁说学中医最后必须做大夫的?何况将来你我在不同虚罗界修行的时候,有医术在身上会方便很多。救人一命功德尤重。还有红尘茶肆除了有珍品香茗之外,功德宴就是用灵植和灵药烹饪的食物,按照地球的说法就是药膳。虽然功德宴有菜谱可遵,但你若明白药理医理,成效自然不同。”
张志凡放开手中的兔子,扭头睁大眼睛看着白傲:“那你说将来我能开一家药膳坊不?会不会赚大钱。然后开一家分店,两家分店,全国连锁,冲出亚洲走向世界?”
白傲:“……”他nnd这二货不是应该感慨一下自己说的各种好处和学医的重要性吗?怎么会直接就转到做药膳赚钱还,还什么全国连锁,走向世界这都什么玩意儿啊!
见白傲没有反应,张志凡一脸的憧憬:“这样也很不错啊。有了钱,就可以让姥姥,大姨和我妈当然还有你家人,还有咱们认识的朋友都过上好日子了。最关键的我要是学中医的话,不光可以给家人们每天食补什么的,有了病还能自己治,不用盲目的相信不知道靠谱不靠谱的各种大夫。我觉得你说的真是不错啊!还有那个功德宴,虽然我不知道为什么会是药膳,给妖魔鬼怪做食物跟功德有什么关系,但是你说的我都信。放心,只要是跟吃有关系,我都不会选择失败的!给我找个师父吧!我已经是债多不压身,虱子多了不咬人了!”
白傲此时的关注力都停在了“你说的我都信”上。虽然前面那些和后面这些都有一大堆槽点可以让他吐上好半天,但就因为夹在中间的这一句,龙神大人决定宽宏大量的不去计较小媳妇儿的不懂事。至少他明白了药膳是很有用的,也知道相信丈夫是天经地义的事。“不用另外找师父,施家是世代名医,只不过施老爷子自小爱好书画,除了医术之外书法也很出名罢了。现成的师父,你还找什么。虽然他收你是因为爷爷的拜托,但反正都收了,你做点儿好吃的去磨一磨他,也许他看你一顺眼就教你医术了。”
张志凡下巴都掉地上了:“师父他……是开过挂的吗?”
白傲不解:“开挂是什么?”
张志凡咽了下口水:“就是他什么都这么厉害,不是哪个神仙的私生子之类的?”
白傲嘴角抽搐:“这种缺德的话少说。既然知道一个凡人都如此厉害,你身为龙神的妻子,还有什么脸自甘落后!”
张志凡看了看湖边的已经剥完皮的兔子。其实我只是个受老龙精奴役的可怜人。龙神妻子神马的,这根本就是个厨子的代名词!不用骗我了!
☆、40
40:试菜
这道茶香五味兔的确用到了不少东西。所谓五香自然就是五香料,但五香料并不一定只有五种香料。
葱、姜、陈皮、桂皮、花椒你、八角、小茴香、香叶这几样是必须品。用来去处兔子肉的腥臊味儿很重要。在这其中,张志凡又加了丁香、草果和山楂。除此之外他还加了新鲜的生茶叶,用的就是罗印空间里的茶树。
这种野茶没有名字,白傲也不会炒炒茶,更没有时间晒茶。没有经过炒青、揉捻、干燥等等过程,生茶业用开水焖上五分钟,有一种说不出来的幽幽清香。若是有制茶大师亲手制作,谁不顶会成就极品绿茶。当然目前的张志凡并不懂得这个。但在仙天和很多虚罗界,茶也是非常重要的一种养生饮品,而因为灵气和香气的不同,得到的效果也是不一样的。
张志凡用这个茶叶,倒不是他现在知道茶有多重要,而是他觉得这种自然未经过加工的清香可以更好的为菜品增香。当然熏制时用的茶叶是经过晒干的,简单晒过之后的茶叶更能通过热度散发出附着力强的香气。
兔子肉用黄酒和盐及陈皮水去腥腌制。之后再用香料同清水炖煮到入味。兔子的肉质比较硬,火候掌握不好就容易变柴甚至是咬不动。而熏制品又是凉着吃,太过软烂也不行。这就需要掌握时间了。
闻着卤料煮兔子的香味儿,白傲基本能想到这兔子肉的味道有多诱人。如果所有食材都用灵植和灵兽肉制作,功德宴中加一道茶香五味兔绝对会增色不少。张志凡上辈子因为店面和人工的局限这道菜没能大红大紫,实在是一种遗憾。不过不知道这个味道拿来做鱼怎么样,然后再还熏制晒干增加韧性……啧,真是想想就让人欢喜。“这法子做鱼行吗?”
张志凡正美滋滋的舀了一点儿卤汁尝味道,正自得着呢。听到白傲的话,下意识的回答:“当然没问题啊。没什么相克的成分,换成适宜的主食都行。就算是藕片和笋干葫芦条还有豆腐卷什么的也都行。最关键的还有最后一步茶熏。我跟你说。上辈子我选的茶叶已经不贵了,一百块一斤的茉莉花,但一斤也就够做两天的。便宜的味道淡,贵的也不全是花香浓郁的,只有那个价位最合适。不过你空间里这片茶丘倒是不错,以后能省不少钱。”
白傲勾起嘴角:“怎么。还没成亲呢就想往娘家划拉东西了?”
张志凡手抖了一下:“你还想跟我要钱啊?”
白傲笑着凑过去,拉过张志凡的手腕,把汤匙里的那一点儿卤汁送到自己嘴边。品了品,虽然咸度比较高,但味道不错。“有点儿咸了。”
张志凡郁闷了。“喂咱们得说清楚啊。我也不是非要用这些生茶叶的。但是买到合适的茶叶真的不便宜。”
白傲弹了张志凡一个脑崩儿:“缺心眼儿。我怎么会跟你计较这些小事。我说过,这里的一切除了鱼干你都可以随意支配。为夫还是养得起你的。”
虽然有一点儿小别扭。但是张志凡觉得白傲的话并不难听。他承认自己贱皮子习惯了。每天听什么娘子啊,为夫啊。媳妇儿之类的他都很淡定了。事实上他也不觉得狡辩有什么意义。而且除了自己将来是被压的那个之外也没什么好吃亏的。可以永远陪在亲人身边,可以想做什么就做什么,甚至可以游玩在不同的时空年代之间,自己还有什么可抱怨的。
没心没肺他承认。可他不觉得有什么不好。与其自欺欺人,他更愿意早早的习惯自己的位置,然后寻找最舒服的相处方式。现在就挺好。就是自己得更努力上进。只有真正修炼起来,才能有能力保护家人。和平年代需要武力解决的事也不会少。
连同茶香五味兔,张志凡写了十种卤汁和腌汁的配方。白傲用毛笔和皮纸书写了两面。就说这是在之前服装厂老厂房地下室里抱回来那一摞旧书里夹着的。这是他们家五块钱买来的东西,绝对可以放心使用。
拿到这张秘方,刘家娘儿仨都懵了。这么大的好事就落在她们身上了,怎么总有一种不真实的感觉呢?这真不是在做梦?
是不是做梦掐个大腿就知道了。但是这个大腿是白傲掐的张志凡。把张志凡掐的“嗷嗷”直叫唤。两个人立刻闹了起来。这把三位还在震惊中的大人给唤回神来。娘儿仨商量了一下,立刻马上就买齐东西试试这些配方做出来到底如何。
当天,王清云就亲手制作了秘制酱烧鸭。
这道烧鸭菜同样是烤出来。为了节约时间。从用香料要腌制起就被切成了两半。鸭肉寒凉,这道菜里的香料也多是温热之物加以中和。除了香料之外,张志凡还写了柚子皮和柚子汁。但当时的北方根本就没有这个水果的销售。还是白傲看了配方说有人前几天送了他爷爷几个,正好爷爷奶奶都不爱吃他拿了回来。本来是忘记了,现在正好拿来做菜。当然实际上就是他空间里的东西。不过并不是灵植,他也很少食用。