至于肉和内脏下货自然也是好的,骡肉炖食、做馅儿包饺子包包子都是极好的,内脏清洗干净,炖锅、煸炒皆可。
有肉吃,大家伙儿的疲惫也似乎一下子飞了,各个自觉踊跃地上前动手,肉类太贵,自家舍不得吃太多,但一百五十多斤,割上两三斤自然不多。骡子体型大,内脏下货自然也多。因着天色晚了,下水清洗不易,暂且不动,诸如心肝肥这些略一清洗就直接下锅,再加上大段大段的骨头,大灶大火直接开炖,先水飞一遍,除一遍血水腥膻味儿,然后换水焖炖。
春梅嫂子也干完了活儿,洗干净手过来,帮着把早就饧发好的面团揉成发面饼,另生火起灶,一个个烙熟。这边的面饼烙完了,另一边炖肉的锅里也散发出浓郁的肉香来。
小秋切了一小盆葱花、一碗干香菜末儿,又备了一碗油炸辣子,一碗香油蒜泥,并胡椒粉,精盐,花椒油……当然,没忘记打电话通知一下家里的宋秀程和廖辰。
那两个已经把大鱼收拾了一条,并且已经炖好了,接到电话,也不迟疑,麻利用盆将炖好的鱼连肉带汤盛了,骑自行车赶过来,恰恰好赶上起锅。
起锅了,腾腾蒸气中,大碗大碗的肉汤递出来,个人依据口味添加调料调味儿,然后一人一碗,聚到餐厅中,拿着勺子搅合着,忍不住就着碗边儿吸溜吸溜喝起来。浓郁的肉汤加上调料的香,热腾腾喝进嘴里,满口鲜香,落进肚子里,更是觉得肠子胃、内脏、乃至周身都瞬间温暖舒展起来,幸福的让人忍不住叹息呀!
李长江一口汤咽下去,眯着眼感叹:“这日子,神仙来了也不换啊!”
陈东方和春梅嫂子落后两步,将锅里煮的肉和内脏捞了出来,细细切了,装进厚瓷盆子里,添上汤,调上味儿端出来摆在餐桌上,刚刚还慢悠悠喝汤的众人,仿佛一下子就把半碗滚热的汤倒进喉咙,然后,七手八脚抢了舀汤的勺子过来给自己盛肉……
两只直径四十公分的大粗瓷盆子,肉和汤盛的满满的,却一眨眼被抢了大半去,即便剩下的也只有汤,没几块肉了!
吴戈、秦戎都是见惯了的,下手半点儿不慢,不但自己盛了碗,还给小秋抢了一大碗肉。倒是成海没见过这阵势,端着大半碗热汤愣愣的,看着汤汤水水的两只盆子回不过神来!
众人抢完肉,回头一看成海这个‘异类’,都忍不住笑起来。
倒是春梅嫂子笑嘻嘻扫了众人一眼,站起来往外就走:“就知道你们会欺负人,亏得我留了手……”
说着话出了餐厅往隔壁厨房里走了一趟,片刻回来后,手里却端了一只小搪瓷盆子回来,里边热气腾腾的,却没有汤汤,只有实实在在的肉,油汪汪红润亮泽的……这回,换成那些人傻眼了。
邹喜亮第一个反应过来,回头瞪着陈东方抗议:“亏得弟兄们跟你叫哥,你竟然胳膊肘儿往外拐……”
李长江却不掼他,一胳膊肘儿拐在邹喜亮肋下,斥道:“有你这样给人当弟兄的?”
邹喜亮被收拾了,却不敢跟李长江反驳——邹喜亮性子活络、嘴皮子溜,偏偏爱招惹是非,还是李长江不嫌弃收了他做徒弟……将来,李长江可是有权决定他的去留的,他再捣蛋也不敢跟李长江掰掰啊!
委委屈屈地回头看向一起来的几个人,邹喜亮还想找找安慰呢,却不想被孙立邦又一巴掌糊在后脑勺上,啥点儿将他直接按进汤碗里去:“有肉吃也堵不住你的嘴!”
邹喜亮很委屈,却也没办法,只能夹了一大块肉塞进嘴里猛嚼……看那咬牙切齿的样子,大概是把嘴里的肉当成孙占邦的肉来咬了!
众人笑闹着吃肉的时候,小秋却尝了一口鱼肉……想也知道,大老远端过来的鱼肉已经冷了,腥气重了许多……还是廖辰心细,站起来去端鱼加热,却被手脚麻利的春梅嫂子抢了先,“你们吃着,我去热。”
不管这帮人怎么闹腾,这顿饭大家伙儿还是吃得心满意足。相对于浓香的骡肉,小秋还是更喜欢肉质细嫩鲜美的狗鱼,廖辰也吃得鱼更多些。
一大锅炖骡肉连肉带汤吃了个精光,半盆鱼吃的只剩下一堆刺骨,半笸箩发面饼更是吃的一点渣渣不剩……搁下碗筷,打着饱嗝,众人互相回顾,这才后知后觉地发现都吃撑了。
第四百九十六章
经过这一天的参观见识,第二天一早,成海就要回家,而成岭也答应会来京城……只不过,他还要帮成海把电视机送回家,帮忙成海娶了亲再回来。
这时候,村里的家族观念还比较重,特别是王利群和王利军王利民两兄弟走得亲近,彼此真得不比亲兄弟差,成海作为这一房的长孙娶亲,成岭这个做堂哥的自然应该当场帮忙,特别是他这些年参军不家,明明退伍了,再不参加堂弟的喜事就说不过去了。