刘公公给她安排了两个打下手的和两台锅灶，食材调料随她用，便出去等着了，嘱咐她午饭之前要做好。

邱念深呼了口气，这既关乎自己的小命，又关乎自己的终生幸福，自然是要拿出十二分的水平的，一边挑选着菜一边问旁边的两个人：“不知皇上平时喜好什么口味和菜品？有没有什么讨厌的和忌口的？”

两个洗菜切菜的都是小伙子，见邱念漂亮，那自然是回答的殷勤的很，反正他们也不是御厨，她做饭好不好，对他们又不影响：“皇上格外爱吃肉，素菜吃的少，偏爱酸辣，甜吃的少，哦，对了，皇上最不爱吃的就是鱼，一般一年也吃不了几次。”

“哦？”邱念抬起头：“是对鱼过敏吗？”

小伙子摇了摇头：“就是不爱吃鱼的味道。”

邱念看了看水池里养的各种鱼，指着一条草鱼：“就这条了，捞起来吧！”

那小伙子愣住了，盯着她：“刚才不是告诉你了，皇上不爱吃鱼。”

邱念点点头：“我听见了，可皇上并没有指定让我做什么菜，也没说不能做鱼不是吗？”

小伙像看傻子一样看了她一眼，无奈的去捞鱼去了，这姑娘好看是好看，就是脑子不太好使，这皇上要是看见端上桌的鱼，还不得当场发脾气吗？

可邱念有自己的想法，除去有的人对一些东西过敏外，她不认为有任何东西不好吃，之所以不好吃，那都是做的不好罢了，就比如她，小时候就一度讨厌白菜，家里做的白菜一口都不碰，可有一次去姑姑家，她也是跟她妈妈做的一样醋溜白菜，她被姑姑劝着就尝了一口，便欲罢不能，那时候她才知道，不是白菜不好吃，而是做的人没能把它做好吃。

她这次不是简单的让皇上吃好就行，她要让皇上对她留下深刻的印象，要让皇上知道，她就是与众不同的，她做的了的，别人就是不行！

所以更要反其道而行之，让他吃自己讨厌的东西津津有味，那才更有成就感。

御膳房的人果然都干活利索干净，很快将一条处理的干干净净的鱼送了过来，邱念将鱼去头剔骨，将鱼肉顺着纹路切成薄片，然后用胡椒粉，料酒，盐，蛋清和淀粉搅匀腌制去腥。

她吃过几家酒楼的鱼，说实话，处理的都不怎么好，更准确的说，做出了鱼的嫩，却没有去掉鱼的腥，加上没有那么好的烹饪调料，做出来的味道，除了咸味几乎没有其他味道。

她怀疑皇上也并不是不爱吃鱼，毕竟鱼肉那么嫩，那么好吃，大概就是腥味，和烹饪的味道不足，导致挑剔的皇帝不爱吃。

她想做的正是酸菜鱼，酸酸辣辣的，正好符合皇上的口味，她只要去腥，加上自己带的调料，基本就成功一半了。

“哎？这些都是什么呀？”两个打下手的边帮忙，还边看着邱念忙活，发现她不但手法又快又好，这些带来的瓶瓶罐罐里面的东西，见都没见过，全是御膳房没有的。

“自制的调料。”邱念回了句，接着忙自己的。

可旁边的大厨却止不住看过来，对于厨师来说，调料那就是灵魂，竟然可以自制调料，那自然是抑制不住好奇之心的，邱念也不怕他们看，这些东西，别人真是看也看不会的。

第81章 大朔第一厨

那位刘公公交代过, 让她挑几个拿手的做就行, 意思就是午饭还是吃御膳房的, 不过是顺带尝尝她的厨艺罢了。

除了酸菜鱼, 又做了个糖醋肉, 这时候菜系中甜的很少，因为条件原因, 做出来也并不怎么好吃, 糖醋肉作为现代人非常钟爱出名的一道菜, 绝对不是没道理的。

两个都是肉, 干脆第三道就简单了一些, 做了个孜然土豆片，这时代压根儿没有孜然这东西，对于邱念来说, 孜然这种调料绝对是最美味的调料之一。

最后一个菜, 素菜，手撕包菜，皇上爱吃肉, 想必御厨们多半都做的荤菜，吃多了难免腻，而调料导致做素菜又有些索然无味，她觉得可能不是皇上不爱吃素, 一个道理，做的不好吃。

最后加了一个汤，既然爱酸辣嘛, 简单粗暴，酸辣汤，又解腻又开胃，再好不过了。

邱念一个人忙活，御厨们做好了，她的也完事了，尽管是见多识广的御厨们，除了这个包菜和土豆片，其他两个都没见过。

邱念随着宫女一同去，皇帝吃饭没什么固定的地方，只要让人传膳，人在哪里便摆在哪里，听刘公公喊了一嗓子，似乎是在养心殿。

而皇帝也正好在谈事，除了皇上，恰好还有王爷和卫炀在，等饭菜摆好了，邱念在门口等着，看见她，贺照才明白卫炀怎么会突然进了宫，皱眉看了他一眼，什么都没说。

皇上被伺候的洗了洗手：“行了，正好赶上了，坐下一起用吧！正好今天还有贺炀推荐的那家老板的菜，是哪几个来着？”

刘公公指着最右边的四菜一汤：“皇上，是这几个。”

皇上一眼看见酸菜鱼，抬头问道：“没人告诉她朕不吃鱼吗？”

皇上不吃鱼？卫炀转头担忧的看了眼邱念，邱念抬步进来，跪下行礼：“民女见过皇上，给皇上请安。”

皇帝一看还是个女的：“你就是念味居的老板？”

邱念点点头：“正是民女。”

皇帝还挺稀奇，这还是个小姑娘呢，能有多厉害的本事？看了眼鱼肉：“御膳房的人没告诉你朕不吃鱼？”

语气中都带着压迫感，邱念解释道：“说过了，但民女做的鱼有让皇上喜欢的信心，所以才做的。”

皇上愣了下，忽然轻笑了声：“真是初生牛犊不怕虎，小小年纪倒是挺狂妄的。”

刘公公给她使了个眼色：“快告诉皇上你这些都是什么菜。”

邱念挨个介绍了一遍：“皇上的御膳房什么食材都有，厨艺多高的厨师也有，自然也不缺什么美味佳肴，民女只是用了些简单常见的肉和菜做了几道，不知皇上喜不喜欢，但绝对是皇上没有吃过的。”

“皇上先尝尝吧！”卫炀劝道：“她的菜臣都吃过，绝不会徒有虚表的。”

菜端上来前就有人试过毒了，虽然心里对这几道菜没有太大的期待，但毕竟都做出来了，又有不止一人推荐，自然是要试试的。

甜的和鱼他都不喜，便先夹了一筷子土豆，瞧着卖相也就那样，放进嘴里一咬，发现竟然不是想象中软糯糯的，而是脆的，不仅如此，还越嚼越香，一股很陌生的香味充斥着整个口腔，他自认为没有没吃过的东西，却是真的没有尝过这种味道，诧异抬头看向邱念：“你这是用什么做的？”

“是一种叫孜然的香料。”

“孜然？”不仅没吃过，也没听过，本来只是一道简单的土豆片，却因为这个东西，变得与众不同了起来。

第一道菜让皇上的印象大变，对其他几道菜顿时也没那么排斥了，又把筷子伸向不怎么爱吃的素菜，这个看起来就更普通了，可吃起来却爽脆清甜，以皇上的经验便知这里面定是又加了新的调料，十分鲜香。

经过两道菜，皇上有些知道邱念的自信来源了，对于她说的这道鱼一定会让自己喜欢吃，也有了几分期待，看着大碗上漂浮的酸菜和辣椒，用筷子拨开，夹了一块儿鱼肉，鱼肉特别薄，却并没有煮烂，入口即化，麻辣鲜香，一点他熟悉的鱼腥味都没有，满嘴都是酸酸辣辣和鱼肉的香味，真正吃到这道菜的时候，皇上才眼睛一亮，没说话，却是又接着夹了几块，神色从皱眉到舒展，很明确的已经表达出了自己的态度。

邱念暗暗松了口气，她就不相信有爱吃酸辣的人能逃过这道菜的！