杨中元点点头，又抿了一口崇岭雪芽。同韩世谦说得一样，这茶出入口时十分苦涩，可等到温热的茶汤涌入喉咙，霎时间便有甘甜之味涌上心头。

睿帝穆琛极爱这茶，大抵因为它寓意深远，道明了先苦后甜的绝美滋味。

因他喜欢，所以宫中近些年来的贡茶与茶饼多是雪芽。杨中元跟着没少喝，自然品出天虹食府的这一壶茶并不是最好的雨露雪芽，但也是今年的新茶。

“小二，你们店做生意倒是实在，这雪芽是今年的吧。”杨中元道。

他话音落下，程维哲又补了一句：“水也想必是山泉水，这水煮雪芽，却是最合适的。”

那小二见他们对茶这样懂行，也不由有些兴奋：“那是自然的，我们老板说了，要做就做最好的，这样客人们便会时时想着光顾，生意才能兴隆。”

程维哲点点头，笑道：“是这个理。”

他们说话喝茶的功夫，四道冷碟便上得桌来。

二十两银子一桌的年宴，天虹食府是最下功夫的。

四道冷碟，八道大菜。两样汤，四样点心，不算茶酒，一共十八道菜，听起来倒也极为丰盛。

不过，吃酒席便是这样，听起来多，实际上他们一家五口，却应当能吃的完。

只看那四道冷碟，水晶肘花、老醋蛰头、蜜汁小排还有一道素火腿，摆盘倒是十分讲究，可分量却真是不足，几乎一家人一人夹一筷子，盘也就空了。

万溪此地并不临海，冷碟就能吃到蛰头，这倒是杨中元未曾想到，却也在情理之中的。

毕竟银子摆在那里，要是没些江湖海鲜，恐怕说不过去了。

这样想着，他吃起来也更仔细一些。只看那水晶肘花，圆圆薄薄一片，却精致可爱，不仅能显出大厨刀工，也知其讲究细致。

“不错。”等冷盘都撤下，杨中元便给了一个总结。

程维哲同他一起吃过多少饭了，自然知道他自己做饭讲究，在外食也挑剔。能得不错两个字，已经说明天虹食府大厨手艺了得了。

徐小天年纪还小，更喜欢吃那蜜汁小排，杨中元见他埋头啃得认真，不由笑道：“小天喜欢食甜，以后长大了牙要歪的。”

“才不是，元叔你骗我，”徐小天把骨头吐到盘中，撅撅嘴，“父亲跟我讲过，他说我牙齿都长好了，不要天天吃就行。”

程维哲听了，“噗”的笑出声来，杨中元白他一眼：“你笑什么笑。”

“没有没有，只是吃得急了，呛着了。”程维哲佯装咳嗽，赶紧喝了一口茶。

天虹食府上菜很有次序，他们刚刚把冷碟吃完，转眼便又上了四道大菜。

一般而言，这种水平的席面必要有鸡鸭鱼肉，果然，上的第一道大菜便是脆皮乳鸽，紧随其后，还有干烧鸭宝、酸汤牛肉以及小炒河鱼。

这四道菜，显然是刚刚做出来的，顿时雅间里一阵肉香，杨中元让小二把乳鸽和鸭宝都摆到周泉旭与韩世谦跟前，拉着程维哲站起身来举杯道：“师父、爹，此番我们背井离乡，劳烦两位长辈陪着一路奔波，晚辈十分惭愧。今日是大年初一，我跟阿哲以茶代酒，敬二位一杯。以后我们两个一定努力，争取把家业重新置办出来。”