一开始他们没想着能做成生意，却也知道有备无患，便把食单提前写了几份出来，到头来真的派上了大用场。那个时候他们是手抄，一家人，除了写字不太好看的周泉旭，是都跟着写了一整天的。

不过现在既然要长期合作，那食单就得弄得正经一点了。

大梁并不限制百姓平时读书看本，所以一般的书铺都能做印刷，只要提前向户政所提交一份申请，通过了便成。

他们这是做生意用的简单菜谱，自然是没什么问题的，杨中元手里还有那张顶大用的路引，所以两个人倒没在这个上面多费精神，又去谈大厨的事情了。

经过全楼上下的不懈努力，现在福满楼的生意自然好上许多。一楼大厅每每都能坐满，而二楼的雅间就算比下面多了食费底线，也每日都早早便能订出去。

不为别的，就单独冲着小二的服务，也值得上雅间享受一把。小山的泡茶手法是韩师父特地教了两天的，自然水平不错，就算现在加了一个小二陪他一起看顾二楼，却只有他一个人专门管上茶。大梁人嗜茶，所以程维哲他们这样一安排，却让雅间生意顿时好起来，连带着好几日都要再翻一次台。毕竟，小二态度恭敬有礼，人还是分机灵，环境是真的不错。

每次杨中元能听到有人夸他们雅间的布置，嘴角的笑意怎么也压不住。

那是自然的，他跟师父的眼光，怎么可能不好呢？

本来生意就挺好的，现在又加了悦安客栈的生意，后厨的压力自然可想而知。两位大厨还好，倒是三个小学徒每天累得眼圈发黑，他们不仅要把食材处理好，还要切菜配菜，等到饭点过去，洗碗刷锅打扫重厨房活计还是他们做，不累那是假的。

可老板给的银子却当真不低，福满楼招人又特别谨慎，人品不好的轻易不会雇佣，他们几个自己心里清楚，也都是很稳重的人，自然也就想着咬牙挺过去。

他们想的什么杨中元自然不知道，却跟程维哲一样对铺子里的人手发愁。

可着急是没用的，他们心里也清楚，想要把食楼好好开下去，里面的人必然不能出一点问题。一旦有一个小二态度不好，那势必会让客人不高兴，对于他们来讲，福满楼从开张到现在虽然只得二十余天，却是他们全楼上下一起辛苦努力出来的。不能让任何人毁了他们的心血。

程维哲看杨中元是真的急了，想想便说：“不如，去请了人牙李吧。”

人牙李便是帮他们找铺子的人牙，他在衢州人脉很广，什么样的人都认得，手里自然也有一批等着签主家的穷困少年人。但他们家里买个下人回去倒还好，放到铺子里却不太合适了。

传出去，也着实不太好听。

开门做生意，名声最是重要。

杨中元犹豫片刻，还是道：“算了，我们是开食楼的，买下人做小二，真的不合适。”

程维哲拉住他的手，环着他靠坐在床上，反正这里是后厢，没人能看到。

“我们找他帮着留意一下，他人脉广，能帮着找个二厨也行啊。再一个，如果是做小学徒，那其实是没所谓的。”

他这样说，倒也在理。

在外面工作的小二虽然不合适，但其实许多食楼的学徒都是买来的家仆。

这些人从小就在食楼的后厨干活，学的是地地道道的自家手艺，卖身契攥在手里，自然不怕他们翅膀硬了飞走。

杨中元迟疑片刻，最后终于点头同意了下来。

如果真能找到，以后看人老实听话，把卖身契还回去也未尝不可。

两人这样把事情一说，心里也渐渐安稳下来，程维哲是个挺有主意的人，杨中元也相当聪明，两个人总能聊到一起，倒是能配合得很好。

等到中午忙完了，刚刚送走最后一桌客人，那辆熟悉的马车便又停在了福满楼门前。